Cafetería Trasgu, ganadora del ‘Concurso de Gildas de Trapagaran’
Se trata de una propuesta muy innovadora, a base de esferificaciones, y elegida a través de votación popular
La Cafetería Trasgu ha sido el establecimiento ganador de la segunda edición del ‘Concurso de Gildas de Trapagaran’, un producto que está pudiendo degustarse también una vez finalizado el certamen, durante los fines de semana del mes de noviembre.
El ganador ha sido elegido mediante votación popular por parte de las personas consumidoras que completaron el rutero; y recientemente le ha sido entregado el premio, consistente en un trofeo, un diploma, una campaña publicitaria para promocionar la gilda y 200 euros para comprar en comercios de Trapagaran.
La gilda, con un precio de 1,5 euros condicionada a una consumición, es una propuesta muy innovadora, basada en esferificaciones, convirtiendo la gilda en tres bolas que se comen juntas, con cuchara, y que se revientan una vez en la boca.
Cafetería Trasgu ya fue elegida también como ganadora en la primera edición del concurso, si bien en esta ocasión la calidad de las propuestas ha sido mayor. En aquella ocasión su gilda se bebía en vaso, una propuesta sigue vendiéndose, al igual que ocurrirá con la actual.
El balance del certamen es muy positivo, con entre 200 y 250 gildas vendidas por establecimiento, habiendo participado 13 locales.
